Tratado de vinificación en tinto
362 p. Segunda edición. (2004)
A. Madrid Vicente Ediciones. Almansa, 94. E-28040 Madrid
Tel 915 336 926; Fax 915 530 286.
La Crianza del Vino Tinto desde la Perspectiva Vitícola
353 p. Segunda edición. (2002)
ISBN 84-89922-68-3
A. Madrid Vicente Ediciones. Almansa, 94. E-28040 Madrid
Tel 915 336 926; Fax 915 530 286
ISBN 84-8476-048-0
Ediciones Mundi-Prensa. Castelló, 37. 28001 Madrid
Tel 914 363 700; Fax 915 753 998
Las variedades de la vid y las calidad de los vinos
280 p. (2001)
4.400 pta (26,4 €)
ISBN 84-7114-934-6
A. Madrid Vicente Ediciones. Almansa, 94. E-28040 Madrid
Tel 91 5 33 69 26; Fax 91 5 53 02 86
La Cata y el Conocimiento de los Vinos
356 p. (1999)
ISBN 84-89922-21-7
A. Madrid Vicente Ediciones. Almansa, 94. E-28040 Madrid
Tel 91 5 33 69 26; Fax 91 5 53 02 86
Rioja Alavesa y sus Vinos
24 p. (1997)
Asociación de Cosecheros de Rioja Alavesa. Berberana 5. E-01300 Laguardia (Alava)
Atlas de Microscopía Enológica. (colaboración con M. Ruiz Pedreira)
27 p. (1993)
Edición propia a partir de texto publicado en La Semana Vitivinícola núm. 2345-2346, 07/1991
Crianza y Envejecimiento del Vino Tinto
262 p. (1993)
ISBN 84-87440-49-5
A. Madrid Vicente Ediciones. Almansa, 94. E-28040 Madrid
Tel 91 5 33 69 26; Fax 91 5 53 02 86
Vinificación en Tinto
319 p. (1991)
ISBN 84-87440-22-3
A. Madrid Vicente Ediciones. Almansa, 94. E-28040 Madrid
Tel 91 5 33 69 26; Fax 91 5 53 02 86
Vinos y Bebidas de Euskal-Herria
99 p. (1990)
ISBN 84-7148-260-6
Editorial Txertoa. Apartado 767. E-20080 San Sebastián.
Cien Años de Rioja Alta
Colaboración con S. Koch.
1989.
Bodegas La Rioja Alta. Barrio Estación s/n. E-26200 Haro
Estudios sobre Elaboración Artesana de Vinos de Rioja
Serie Estudios Número 4. 40 p. (1986).
Gobierno de la Rioja. Consejería de Agricultura y Alimentación. Pérez Galdós, 29. E-28002 Logroño
Manual de Elaboración de Vinos
1984.
Gobierno de la Rioja. Consejería de Agricultura y Alimentación. Pérez Galdós, 29. E-28002 Logroño
Vinos de Castilla y León / Les Vins de Castille et Léon / The Wines of Castle and León
Colaboración con diversos autores.
113 p. (1981)
ISBN’s 84-500-7658-7 / 84-505-1565-3 / 84-505-1566-1
Consejo General de Castilla y León
Distr. Siglo XXI. Camino Boca Alta. Pol. Ind. El Malva, naves 8 y 9. E-28500 Arganda del Rey
Estudios sobre el Vino de Rioja
133 p. (1978)
ISBN 84-400-4669-3
Edición propia.